In Toscana... o meglio, a Firenze e nella provincia , il lampredotto o il bollito sono delle prelibatezze ricercate!
La zona dove si concentrano maggiormente i venditori dei panini farciti con il succulento cibo menzionato nell'oggetto, si dislocano per le vie del centro storico fiorentino: Piazza dei Cimatori, nei vicoli esterni al Mercato di San Lorenzo o all'interno del mercato stesso .In quest' ultima location incontrate il mitico Nerbone, già citato nel blog.
Alcuni venditori si "beccano" anche fuori dal centro verso Porta al Prato, Piazza Puccini o all'Isolotto.
C'è da registrare che lo storico dell'isolotto si è trasferito ( notizia rimbalzata in rete qualche giorno fa ....vi lascio il link del mitico Merda che si è trasferito a Certaldo)
Continuo a stupirmi che gli estimatori del panino "bagnato" col bollito e salsa verde sono di tutte le nazionalità, ancora basito con gli occhi spalancati mi diverto a leggere come si scrive lampredotto in 13000 lingue orientali!!! il potere dell' appetito non ha confini!! quando hai fame...hai fame punto e basta!!!
PS Il culto del panino "baganato" col bollito e salsa verde è per palati sopraffini. Pensa all' esplosione di sapori che la vecchia e dura corteccia di pane incontra immergendosi in una pentola di brodo di carne e odori.....il tutto va ad avvolgere la carne saporita cosparsa di salsa verde, la cui composizione a base di cipolla e prezzemolo distribuiscono sul palato un sapore unico!!!
.jpg)