Il Fontanile, Via Orcagna n°61 tel 0564494619
Aperto sia a pranzo che a cena, curato nell'estetica offre ua buona cucina di pesce. Ottima l'idea d'inserire nel menù piatti mix con assaggio di antipasto, primo e secondo ; soluizone ottima per un pranzo di lavoro senza rinunciare alla qualità del cibo! In estate la veranda risulta leggermete "calda" se vi accomodate li ordinate un buon vino fresco per temperarvi!
Dove Mangiare a Castiglione della Pescaia
Bagno La Vela , Via ROma Tel 0564934485.
Sulla passeggiata lungomare di Castiglione ci si imbatte nel Bagno la Vela. Oltre al classico affitto di ombrelloni nella stagione estiva si può accedere ad un ottimo ristorante , aperto sia a pranzo che a cena. Piatti tipici, sostanziosi e con un buon rapporto qualità prezzo. Ottimo il risotto di mare e i calamari in guazzetto. Da provare!
Sulla passeggiata lungomare di Castiglione ci si imbatte nel Bagno la Vela. Oltre al classico affitto di ombrelloni nella stagione estiva si può accedere ad un ottimo ristorante , aperto sia a pranzo che a cena. Piatti tipici, sostanziosi e con un buon rapporto qualità prezzo. Ottimo il risotto di mare e i calamari in guazzetto. Da provare!
Dove Mangiare a Ginestra Fiorentina
Borgo Sant' Ippolito , Via Chiantigiana 268 Ginestra Fiorentina -FI-
Tel 0558713846
Bella Location, ristrutturazione particolare adiacente ad un'antica pieve, ristorante piccolo e intimo in inverno con cucina Toscana , ampio e d'effetto in estate, sfrutta l'area all'aperto nel chiostro adiacente alla chiesa. Ristorante si raggiunge molto bene sia dall' uscita di Ginestra sia dall' uscita di Montelupo, ampio parcheggio. Oltre al ristorante la struttura offre anche un buon albergo con camere in stile Toscana ( travi a vista e cotto) e una piccola Oasi di benessere con piscina.
Tel 0558713846
Bella Location, ristrutturazione particolare adiacente ad un'antica pieve, ristorante piccolo e intimo in inverno con cucina Toscana , ampio e d'effetto in estate, sfrutta l'area all'aperto nel chiostro adiacente alla chiesa. Ristorante si raggiunge molto bene sia dall' uscita di Ginestra sia dall' uscita di Montelupo, ampio parcheggio. Oltre al ristorante la struttura offre anche un buon albergo con camere in stile Toscana ( travi a vista e cotto) e una piccola Oasi di benessere con piscina.
Recipes: Grape-Tart
Grape-Tart
Ingredients for 8 portions: 200g of grape berries, 2 packages of fresh short pastry in roll, 200g of mascarpone, 2 eggs, 50g of sugar, 2spoon of honey, icing sugar.
Preparation:
Cover with short pastry a baking dish openable by 24cm coated by paper oven. Go up with the pasta on the edges for at least 2cm. Lay down on the bottom a disc of paper oven and distribute there some pulses.
Cook in the oven already hot at 180° for 20minutes. Get rid of legumes and the disc of paper and put in the oven to dry for about 5minutes. Allow to cool.
Work the yolks with sugar to obtain a clear and soft cream. Mount stopped snow the white.
Mix the honey in the mascarpone, then embed yolks’ cream and finally, gently, the whites.
Put off and dry the grape berries. Put the cream of mascarpone on the basis of short pastry and put it in the fridge for at least one hour. Before serving, cover with grapes berries and sprinkle with icing sugar. If the grape has big berries, cut in half and remove seeds. In this case distribute on the cream with the cutting down.
Recipes: Canapé with livers
Canapé with livers
350gr of Livers of chicken (or possibly 200gr of livers and 200gr of red meat minced)
Half onion, capers, a spoon, three anchovy fillets, broth, a glass, extra virgin olive oil, walnut, salt, pepper, homemade bread. Fry slightly the cut into thin onion in four spoon of oil, then add livers, capers, anchovy. Gradually add the broth to keep everything soft and not to attack. after half an hour of cooking remove from the heat and mince everything to obtain a dough rather cream. Put again briefly on the heat, add a knob of butter and salt and pepper. Spread on canapé of bread.
If the bread is stale, it can be wet slightly in broth and then put the sauce.
Another variant is to use half chopped chicken livers and half ground beef. In this way canapés are more delicate and no matter mince everything at the end of cooking (of course also capers had to be added already chopped!)
Recipes: Pasta and Beans alla Torrese
Pasta and Beans alla Torrese (4 people)
Ingredients: Beans 500 gr, 4 pieces of garlic, 1kg of mussels, 1 dl of oil, 3-4 little fresh tomatoes, 300 gr of pasta, parsley.
Boil the beans: when they’re cooked, fry slightly garlic and the oil in a saucepan. Where the garlic is made blond add the mussels shelled and their liquid strained, the tomato divided into small pieces; fry slightly for about 5 minutes, add beans with their gravy and bring everything to the boil, mix in the pasta and service with parsley minced in little pieces.
Dove Mangiare a Firenze
Via Vai a Porta San Frediano, Ristorante Pizzeria Tel 055223132 Ottima Location vicina al centro di Firenze.
Il quartiere di San Frediano negli ultimi tempi si e' imprezziosito di locali animando la vita notturna. L'estetica del locale e' ben curata e la pizza buona, servizio veloce come veloce e' il tempo che ti permettono di stare al tavolo! ottimo per chi ha fretta non per una cena da meditazione!!
Il quartiere di San Frediano negli ultimi tempi si e' imprezziosito di locali animando la vita notturna. L'estetica del locale e' ben curata e la pizza buona, servizio veloce come veloce e' il tempo che ti permettono di stare al tavolo! ottimo per chi ha fretta non per una cena da meditazione!!
Dove Mangiare a San Colombano
San Colombano frazione della periferia di Sancicci ( Firenze) ormai inglobato nella urbanizzazione selvaggia che contraddistingue il luogo.
A pochi minuti dall' uscita Lastra a Signa della superstrada FI PI LI in quello che era il vecchio corso del paese, vicino alla chiesa, si trova dal 1897 la Trattoria e Locanda DINO Tel 055790005.
La cucina e' quella tipica toscana: dalla cacciagione, alla bistecca, alle polpette di carne. L ' entrata della Trattoria e il banco dei "conti" e' situato nella vecchia bottega che mantiene ancora l'aspetto originale, con il banco a vista degli affettati e del pane. Rapporto prezzo non idilliaco!
A pochi minuti dall' uscita Lastra a Signa della superstrada FI PI LI in quello che era il vecchio corso del paese, vicino alla chiesa, si trova dal 1897 la Trattoria e Locanda DINO Tel 055790005.
La cucina e' quella tipica toscana: dalla cacciagione, alla bistecca, alle polpette di carne. L ' entrata della Trattoria e il banco dei "conti" e' situato nella vecchia bottega che mantiene ancora l'aspetto originale, con il banco a vista degli affettati e del pane. Rapporto prezzo non idilliaco!
Vendemmia 2011
Volete conoscere dove richiedere un prodotto genuino, senza costi aggiuntivi legati alla distribuzione, al trasporto o alla conservazione, algiusto grado di maturazione e, soprattutto, direttamente dal produttore ? Volete conoscere sul luogo i prodotti tipici della zona di Roccastrada?
Dove Mangiare a Firenze
Ristorante Sabatino Via Pisana 2/r Tel 055225955.
Proprio sotto la porta di San Frediano nell' angolo destro ( lasciandosi alle spalle piazza Pier Vettori) troviamo questa vecchia trattoria ( dal 1956) dove le ricette della vecchia cucina Toscana fanno da padrona! E' il classico posto da Fiasco di vino e buone chiacchere, il rapporto qualità prezzo è ECCEZZIONALE . Non sempre si trova tutto il menù , indice anche di garanzia sulla qualità. Vi indichiamo alcuen Ns Preferenze come la Braciola ri-fatta in salsa , il cavolo rifatto nel pomodoro, il cotechino con i fagioli e come dolce il bicchiere di vin santo con i cantucci.
Proprio sotto la porta di San Frediano nell' angolo destro ( lasciandosi alle spalle piazza Pier Vettori) troviamo questa vecchia trattoria ( dal 1956) dove le ricette della vecchia cucina Toscana fanno da padrona! E' il classico posto da Fiasco di vino e buone chiacchere, il rapporto qualità prezzo è ECCEZZIONALE . Non sempre si trova tutto il menù , indice anche di garanzia sulla qualità. Vi indichiamo alcuen Ns Preferenze come la Braciola ri-fatta in salsa , il cavolo rifatto nel pomodoro, il cotechino con i fagioli e come dolce il bicchiere di vin santo con i cantucci.
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